Petit sapin de noël brioché

Les fêtes approchent à grand pas et voulant faire plaisir à mes enfants j'ai testé la brioche en sapin de noël J'ai trouver la recette sur youtube assez simple à faire 

Vous pouvez retrouver la recette ici 

Le Krantz Cake

Le voilà à essayer ce fameux Krantz Cake de l'épreuve technique de Mercotte 

Super simple à faire et tellement bon 

Vous pouvez retrouver la recette ici 

Mes petits macarons

voila un truc que j'adore faire c'est les macarons j ai tester avec meringue française et italienne et j'avoue que je préfere la meringue italienne même si c'est plus long les coques sont meilleurs 

thème La Reine des Neiges

Moi aussi je surf sur la tendance de la reine des neiges voici mes réalisations inspirée d'image trouver sur internet 

Anniversaire de mon garçon

Maman je veux un gateau lego, oui mon fils je vais essayer 

J'ai chercher un peu sur le net des photos des idées des astuces 

Me voila lancée samedi dans la préparation des gâteaux

J'ai décidée de faire une génoise avec une ganache au chocolat 

J'ai utilisée un légo de mon fils pour faire les empreintes 

 J'ai décidée ensuite de faire des cupcakes avec toping mascarpone de couleur légo 

Et comme tous le monde n'aime pas forcément la pâte à sucre j'ai fait un entremet fraise avec un insert au citron recette que vous pouvez retrouver ici 

Et pour terminer j'ai fait des sablés en forme de tête de lego .

Anniversaire de ma fille

Ma fille m'a demander pour son anniversaire un gateau princesse chose faites j'ai fait un rose cake avec une couronne de pâte à sucre

 Et ensuite j'ai fait un entremet chocolat spéculos  vous pouvez retrouvez la recette ici   

mes créations depuis le début

Etant donné que je pâtisse depuis plus d'un an voici quelques unes de mes créations Assez fier pour certaines d'autres moins .....

Vous pouvez toutes les retrouver sur ma page facebook en cliquant ici

Le Meilleur Patissier saison 4

J'adore cette émission qui est spécialement fait pour les amateurs de pâtisseries j'attends cette émission tous les ans avec impatience .De voir des gens comme nous est vraiment intéressant .On apprend vraiment avec cette émission du moins pour moi.Rendez-vous mercredi pour la demi finale qui selon vous gagnera cette saison .Jai ma petite idée verdict dans une semaine :)

Moi et le cake design

En surfant sur internet et sur facebook je suis tombé sur le cake design .J'ai trouver cela très beau et compliqué aussi j'avais peur de me lancé et à force de regarder j'ai décider de me lancer moi aussi dans l'aventure du cake design.J'ai chercher des informations sur le net sur des groupes notamment les règles d'hygiène concernant la pâte à sucre .je commence par méquiper un peu cherchant à droite à gauche et me suis lancer un dimanche à faire mon 1er gâteau Qu'en pensez vous ? 

mes macarons

Mes tout premiers macarons j'avoue ils ont vraiment pas beau j ai du louper une étape ne  voulant pas  rester sur un échec j'ai re-testé....et voila mon deuxieme essai concluant n'est-ce pas

Voila ils sont quand même plus réussi j'étais plutôt fier de moi ceux la était au caramel au beurre salé et depuis j'adore faire les macarons :)

Ma recette que je ne changerais pas : recette du chef Christophe Felder que vous pouvez retrouvez ici 

mon tout 1er gateau un saint honoré aux framboises

Voila mon tout premier gateau il y a un peu plus d'an la déco restait a revoir j'étais fier de ce dessert d'avoir été capable de le faire moi qui n'était pas gâteau avant ...